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準備寶寶副食品第一件事就是要有好的工具

基於我懶惰的個性,我是不可能買研磨器,每一餐慢慢地把食物磨成泥

所以我選擇買隻攪拌器,一次做多一週的份量存成冰磚

要食用時,只要取出加熱微波就可以了

 

BBH很多媽咪都推薦Cuisinart 不鏽鋼攪拌器 CSB-77TW

我也敗了一台

美國 Cuisinart 不鏽鋼全方位手持攪拌器 CSB-77TW

經過這幾個月使用,我對於它的評價也覺得不錯

一方面是清洗方便,另一方面是聲音不大但食物不到一分鐘就可成為泥狀

 

目前Timothy七個月,我尚未讓他開葷

所以就先分享一下水果和蔬菜泥的作法

 

  • 蔬菜泥-菜葉類

例如:高麗菜,青江菜,菠菜,地瓜葉之類

  1. 將要食用的菜葉清洗好,可用洗奶瓶的蔬果清潔液,但記得要多用清水洗幾次
  2. 把葉片丟進鍋子裡煮,若是葉片大約只要煮3-5分鐘就差不多了,但如果是高麗菜或是白菜花得時間就比較久一點
  3. 煮好後撈出待涼一點再用攪拌器打一下就完成了

 

煮過葉片的水可以留下當蔬菜汁給寶寶喝,或是打一些較濃稠的食物泥可當水加入一起打

 

  • 蔬菜泥-根莖類

例如:南瓜,地瓜,馬鈴薯之類

  1. 削皮切塊後放入大同電鍋蒸
  2. 確定都蒸熟後拿起放涼
  3. 加入煮過的水或是牛奶(配方奶)用攪拌器打成泥

 

因為根莖類沒有加點水幾乎不太能打,壓成泥可能比較快

所以另一種作法就是切丁狀,蒸熟後直接放入置冰盒,待要食用時再用湯匙壓成泥

 

 

  • 水果類

記得書上曾提到七個月之內小孩最好水果都要煮過,但也有看過過敏兒最好一歲之內食用的水果泥都要煮過比較好,因為煮過的水果可以降低寶寶食用後過敏的機率,這部分就看各位媽咪們自己的決定

 

我自己的方式還是採取七個月內水果都煮過,確定Timothy對此水果不會過敏,等七個月後再試試生食

 

除了葡萄和酪梨以外,作法和上面蔬果類很像

  1. 除皮後切塊放入大同電鍋蒸
  2. 蒸熟後放涼用攪拌器打成泥(水果本身水分比較多,所以可以不加水)

 

因為葡萄我並未做冰磚,通常是放入蔬果棒或是直接壓成泥

葡萄的作法:

  1. 放入煮滾的熱水中燙三分鐘
  2. 剝皮後用湯匙壓成泥

根據英國作家Annabel Karmel(她寫了24本有關於嬰兒和小孩子食譜)書裡有提到酪梨,木瓜,香蕉這三種不需要煮過,只要直接做成泥或是加一點配方奶打成泥

 

關於酪梨我倒是有一次慘痛的經驗

第一次做酪梨泥時,我還是把酪梨放入大同電鍋蒸

結果酪梨整個有點像是發糕的感覺,當然我家Timothy是不賞臉

很難得有他連吃都不願意吃的時候

我自己嘗了一口,口感真的怪怪的而且有點苦苦的味道

之後酪梨都直接挖出果肉加配方奶打成泥,他就乖乖地吃光光

酪梨冰磚要食用時,就改成隔水加熱而非用微波爐

 

一週食物泥:馬鈴薯泥,菠菜泥,蘋果泥以及菠菜水

DSC06135.JPG  

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Molly ☆南半球生活日記☆

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留言列表 (12)

發表留言
  • sally
  • Hello Molly,請問這台攪拌器你是在澳洲還是台灣買的呢?最近在看一些消毒鍋跟調乳器,可是都是110v,怕用變壓器又容易壞,所以在猶豫要不要回澳洲在買,但是澳洲價格又真的好貴喔.
  • 這一款攪拌器是在澳洲買的,我是上網買的,印象中大概是80澳幣,我是買整組的,不是單買攪拌器,我印象中這一組台灣的價格大概是2990吧!所以上網買比台灣便宜,但網站我已經忘了是那一個,因為那時就上網找比價囉!

    唉..我當初跟你想過同樣的事情,不過顧慮到電壓問題,最後還是在澳洲買,而且澳洲很奇怪,消毒鍋只有蒸汽消毒沒有烘乾功能,我本來以為我買的消毒鍋有問題,一問朋友才知道澳洲這賣的消毒鍋沒有蒸汽加烘乾,另外就是也沒有賣調乳器,只有溫奶器,朋友是買有溫度調節的飲水機代替,而我就是自己調溫囉!

    Molly 於 2011/06/28 15:25 回覆

  • sally
  • 我也是在澳洲網路上找不到蒸氣烘乾功能的消毒鍋,才會想從台灣帶,但是又想到電壓問題,所以一直很猶豫。你用的攪拌器好像很好用,等我回去再上網買好了!!謝謝。
  • 這個攪拌器是很多網路媽媽推薦的,也很好清洗
    等妳回來再買還來得及啦!最快也要等到寶寶四個月才開始吃副食品

    Molly 於 2011/06/29 14:01 回覆

  • Olivia
  • Hello Molly,
    最近我女兒副食品吃得還不錯 連之前面有難色的米精都願意吃光光 但目前我只讓她嘗試 蘋果泥 蔬菜泥(青江菜) 還有就順道弄了菜汁和蘋果汁給她喝(也有開始讓她練習喝水) 因為都還是採取兩餐中間餵 所以餵的量都不是太多 目前主要還是母奶+配方奶 有一些問題又要來請教妳了!

    1. 我觀察過她的大便 就不像之前喝母奶那樣水水糊糊的 現在是比較泥膏狀 其實我是覺得她吃什麼好像就拉什麼出來 比如吃菜泥 大便就會參雜一些菜渣 吃蘋果泥 她的便便就有點像蘋果泥 請問這樣的排泄物算是正常的嗎?(感覺好像她都沒消化就拉出來了??)

    2. 因為她之前就一直有溼疹 在脖子肩膀周圍(我後來有用了你推薦的AROMABABY 的保濕乳液幫她擦 覺得有改善 皮膚比較不會粗粗的) 但最近不知是天氣變化(突然變冷) 還是吃副食品過敏 她的嘴巴周圍本來有一點紅紅的口水疹 這幾天變得非常嚴重 變成嘴巴一圈都在脫皮(有點像絡腮鬍了= =) 然後眼睛周圍也開始發紅 和 皮膚乾燥 因為這狀況發生的時候 我正好在餵她最後一份蘋果泥 我就想說停一兩天看看 又比較好了(不過因為她老爸也是皮膚過敏很嚴重 所以這幾天變冷 他們兩個就同時間都在同個部位發癢跟脫皮) 所以我現在有點不確定跟吃副食品過敏有沒有關係 想問問妳的意見

    現在我每次餵我女兒吃副食品的時候 她都很開心 一看到我拿湯匙和裝食物泥的杯子就很興奮 餵她吃得時候還會邊吃邊笑 吃的速度也越來越快了所以有點想要幫她加量改成正餐來吃 (現在她吃完 嘴巴還會一直打開一副還想吃的樣子) 但是有點擔心過敏的問題(不過我實在也不是很清楚過敏是怎樣 有時很難判斷=="')

    (順便問一下 我覺得打菜泥 好像很難打成泥的樣子耶..但我看妳的照片看起來是蠻泥的 我的是打完看起來是泥 後來解凍吃的時候 就有點是很細小很細小的菜葉感覺不是泥)

    又一篇落落長....(= =a) 麻煩妳了...
  • 恭喜妳啦!你女兒吃的很開心,代表副食品之路有個好的開始啊!

    1.開始吃副食品後的大便就不會像喝母奶一樣,漸漸會成為條狀,你說的狀況都是正常的啦!別擔心...反而要擔心會不會拉肚子,因為對於食物有過敏狀況有時侯也會以拉肚子來呈現

    2.聽起來有點像是過敏耶!但也是有可能你女兒準備長牙,口水流得比較多再加上若有吃奶嘴,會更嚴重些,蘋果泥之前有吃過嗎?若之前吃過沒問題,應該就不是蘋果泥引起的,若是蘋果泥是第一次嘗試,那就暫時先不要讓她吃蘋果泥,不過若是先天過敏的狀況,也就只能小心照顧了,乳液再擦得勤勞些,看看是否能有所幫助

    如果你女兒吃得不錯,是可以加量,就直接當午餐吃,不知道吃了副食品後,你女兒的體重是否增加了些,如果她胃口不錯,那你就不需要那麼擔心她的體重了啦!

    菜泥還是要加點水,你有加水嗎?若有小菜葉,那就多打一陣子,再打細一點,不過細小菜葉也沒關係,只要不影響你女兒吞嚥就可以啦!

    Molly 於 2011/12/10 22:01 回覆

  • Olivia
  • 結果今天去GP那健檢 被告知體重落在最低標準外了(好難過) 說下次抽血檢查給小兒科醫生評估看看 是否腸胃有什麼問題(真擔心)

    這一兩個月我就明顯感覺我女兒體重沒什麼長 身高和頭圍都是正常範圍 其實我副食品還沒給大量 都是少量嘗試而已 因為我實在太害怕過敏這件事了 我老公和小姑都是嚴重的過敏體質 男生還好 女生的話 我看過我小姑皮膚嚴重過敏的時候真的好慘! 整張臉是脫皮紅紅的 手臂被自己抓的破皮流血 偏偏我那時餵母奶還一直被公婆唸(那時我真想跟他們說 也許就是你們當初餵牛奶 才讓兒子女兒都過敏這麼嚴重的吧!?)

    今天醫生是告訴我 嬰兒因為食物過敏是很少見 如果有的話 應該也是立刻就會看見(比如說 臉 或 身體某部位立刻腫起來) 妳問我之前餵蘋果泥是否有皮膚的狀況 我想起來第一二個禮拜餵是沒有這樣的狀況 那我想她應該就不是對蘋果泥過敏了!

    所以我想現在可能要慢慢退母奶了(反正本來就不是很足夠 我只是為了降低她過敏的機率而餵的 不過還是希望可以撐到六個月) 副食品現在都吃的不錯的話 我就慢慢讓它變成正餐來吃 配方奶或母奶為輔 希望她可以如妳所說的體重慢慢回升(不過醫生說 我已經錯過了嬰兒體重增加的黃金期了 就是剛出生的一兩個月 現在要增加的話 也不會說是一下重很多) 只是那時小兒科醫生對嬰兒的體重沒意見 所以我也就不是很在意

    (我做菜泥有加水喔 我發現可能之前我老公打的時候把菜葉切的太碎了 我後來自己做的時候直接把煮好的菜葉丟進去打就有比較好一點了)

    謝謝妳的回答喔! 讓我放寬心不少~^^
  • 怎麼會這樣,難怪你擔心了,還好你換了GP
    我懷孕時看書上是寫若父母有過敏體質,小孩70%的機率也是過敏體質
    所以我也和你一樣努力餵母奶,雖然母奶的量也是不足,也是撐到6個多月
    食物過敏的確是當天就有反應,以前Timothy剛吃紅蘿蔔時就曾經有過敏狀況
    雖然紅蘿蔔也是低敏,但每個小孩的狀況就是不太一樣
    如果你女兒是過敏體質,記得吃副食品要循序漸進,先試過所有低敏的食物後再試其他

    醫生講得也沒錯啦!前2個月體重真的增加的很快
    個人是覺得喝S26體重上升速度特別快,我有幾個朋友也是這樣說啦!
    現在能夠盡量衝刺體重是比較好的啦!
    因為等小孩開始會爬後,體力越來越旺盛,外加長牙期到了,體重要增加就比較困難些
    不過起碼現在妳女兒對於副食品接受度還不錯,也沒遇到厭奶期,還是有機會的啦!加油!

    Molly 於 2011/12/14 22:57 回覆

  • sally
  • 我跟你相反,我女兒出生體重正常(3142g)自從滿月後體重就一直是最高標準外,但是她又每天都噴射狀的吐,害我很擔心,檢查很多次都正常,醫生結論是吃太多,害我都很擔心..畢竟他是女生,他現在4個月已經穿1歲的衣服了。我還曾經懷疑他是不是小胖威利症或是小兒糖尿之類的。但是醫生說每個小孩發育時間不同,我女兒是先發育的類型,所以這位媽媽如果你女兒活動力還是很好,應該就是後發育類型的吧。
  • 哇..Sally你女兒已經穿一歲的衣服啦!真是太厲害了...
    不過看到小孩嘔吐應該會很擔心,還好沒事...
    體重之後開始會爬後,就會慢慢停滯啦!也會從米其林寶寶變得手腳比較纖細些

    Molly 於 2011/12/14 22:59 回覆

  • Olivia
  • 哇!!Sally 的女兒好厲害呀!!!真的是每個小孩都不同耶! 我女兒出生體重才2570g 低標飛過(==) 而且我還懷她39w+3d 整個就是很弱 醫生那時還說她在肚子裡營養不良沒什麼吸收 本來想說生出來再好好養她 結果也養不好(這樣應該在台灣會被罵死了) 只是我看她是蠻有活力的 出生至今也沒生病過(就是長濕疹而已 但是給GP看都會被嫌棄 說 我女兒濕疹程度是很低很低的那種) 連奶都很少吐 大小便也都挺正常 目前也沒經過什麼厭奶期 加上我一直覺得她可能就跟我一樣是體型嬌小的吧 不過現在體重真的有點不ok啦(可能到時給小兒科醫生看是不是腸胃吸收不好的問題) 所以不管太多或太少 當媽媽的都要擔心呀~
  • 看起來你女兒很健康耶!
    除了體重之外,加油吧!給小兒科醫生檢查看看,或許也是沒什麼太大問題

    Molly 於 2011/12/15 14:29 回覆

  • sally
  • 可能我跟我老公都很大之吧...所以小孩也很大...但是健康最重要...
  • 我認同健康最重要

    Molly 於 2011/12/16 14:50 回覆

  • Olivia
  • 真的~ 不管高矮胖瘦 健康最重要!!
  • 是啊!別擔心,或許像你所言只是天生比較嬌小些

    Molly 於 2011/12/16 14:50 回覆

  • Olivia
  • 哈囉 Molly 我今天照了妳的做法做了酪梨泥給我女兒吃 不過她一口都不肯吃 後來我自己嚐了一下 覺得有一種"草味" 苦苦澀澀的 我老公也說味道怪怪的 好像跟我們平常吃的不一樣(平常吃我是指壽司有時會包一條酪梨 但吃起來好像沒什麼味道) 打之前我是沒吃 所以不曉得它是不是原本就苦苦的 因為我第一次買酪梨 有特別是挑比較深色的(看網路上是說這樣比較熟) 也加了配方奶進去 不知是不是我挖果肉挖太深靠近果皮所以會苦苦的 還是選的品種的問題 或是我要加一點點比較甜的水果進去會比較好呢?
  • 說真的,這問題我也遇過,我發現是我自己不會挑酪梨
    後來Timothy的爺爺奶奶買的酪梨,還有他爸爸客戶送的自家種酪梨就沒這個問題
    而且我那時還笨笨地把還不熟的酪梨給Timothy吃,他當然是不願意吃
    後來我媽叫我用報紙包起來等酪梨熟一點軟一點再讓Timothy試看看
    所以你看看要不要用這個方式,我媽是說不夠熟才會有苦味啦!
    然後之後你試著加多一點配方奶或是米精,看看能不能騙騙你家女兒吃ㄧ點

    Molly 於 2012/01/02 23:24 回覆

  • Olivia
  • 這樣喔...那我再試試看用報紙包熟一點好了 哈 現在真的有時候要用騙的耶 之前她不願意吃馬鈴薯 後來我偷加了她願意吃的紅蘿蔔進去她才吃光
  • 小孩都是要用騙的啦!呵..
    剛吃副食品時有些東西第一次可能小孩不吃,就要再調整一下囉!!
    我自己覺得加地瓜或是蘋果的效果都不錯,只是Timothy小一點時還比較好養,幾乎完全不挑食
    反而過了一歲之後越來越有自己喜好,更需要動頭腦去讓他接受,雖然也常常被他氣得半死啦!!

    Molly 於 2012/01/05 22:51 回覆

  • esther
  • HELLO MOLLY
    我想請問這邊的消毒鍋沒有烘乾功能,那你試如何處理消毒後的奶瓶呢?
  • 我就直接風乾,不過有朋友是使用洗碗機烘乾

    Molly 於 2013/12/01 22:54 回覆

  • esther
  • HELLO MOLLY
    抱歉,這邊指的昰澳洲喔
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