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這一次開始加入奶油烹煮食物

看了食譜就覺得這道食物泥應該很好吃吧!

其中Leek這道食材,中文翻譯是韭蔥,在台灣似乎也不多見

我上網查了一下,似乎韭蔥和馬鈴薯非常搭配

在炒韭蔥時,香味四溢,我覺得味道有點介於洋蔥和青蔥之間

完成後,自己嘗了一口還真好吃

而且這道食物泥也可以直接當成大人的湯品,只要水要加多一點及加點調味料


Timothy吃了一口就咬住湯匙不放,把湯匙裡剩餘的食物泥都舔光了

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食材:

奶油(沒含鹽)45g  韭蔥250g  馬鈴薯260g  冷凍豌豆75g  高湯或水375ml

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作法:

1.熱鍋後放入奶油,待奶油融化後,放入韭蔥煮5-6分鐘直到韭蔥變成金黃色

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2.加入馬鈴薯和高湯(水),待煮滾後將火關小蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

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3.將入豌豆繼續煮3-4分鐘

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4.待稍涼後打成泥

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5.放入保存盒做成冰磚

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Molly ☆南半球生活日記☆

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