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紅蘿蔔和杏桃都是屬於低過敏的食物

只是之前一直想買新鮮的杏桃,但怎麼找都沒看到

最後還是依照食譜買了杏桃乾(dried Apricot)

在台灣的副食品似乎很少看到有媽咪或是書上提到杏桃泥

除非是一些進口的嬰兒罐頭,而且是歸類在第一階段的嬰兒副食品

為什麼會歸類在第一階段?

一方面當然是低過敏

另一方面因為它味道偏酸,在寶寶一開始使用副食品時先以較酸的口味開始,可以讓寶寶較能適應所有口味的食物

而且有時候剛接觸副食品的寶寶會有點便秘,所以書上有提到開始餵副食品還是要讓寶寶喝點水

而杏桃可以促進寶寶腸胃蠕動,輕微便秘的寶寶可以多食用


網路上查到的杏桃營養成分:

 

杏桃含有很高的維生素,能夠滿足人體所需;也含有豐富的鉀,是維生素C良好的來源。杏桃有一種說法,它是止血樂可促進食慾、幫助抵抗貧血。乾燥的杏桃含有較高的營養濃縮物,含豐富的維生素A、K、鐵和核黃素,也是銅和鎂的良好來源。


食材:

紅蘿蔔 3條(小)  杏桃乾(dried Apricot) 5個

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作法:

1.把紅蘿蔔削皮切塊後放入煮滾的水中,放入後待水再次煮滾後,把火關小並蓋上鍋蓋悶煮

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2.待5分鐘後(若為新鮮杏桃則是10分鐘),把杏桃乾放入一起煮5分鐘左右直到兩者都煮軟

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3.將兩者撈出後打成泥(我沒加水)

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4.放入保存盒中作成冰磚

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Molly ☆南半球生活日記☆

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