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暨上次的義大利肉醬後..終於又讓我找到一個Timothy很愛的食譜~蘆筍馬鈴薯濃湯

雖然現階段他自己喝湯很容易一半都流到外面..不過相當難得是他願意把一整碗的湯都喝光光喔!

甚至也不排斥大人餵他喝湯耶!(這對於現在什麼都想要自己來,否則就不要的階段,可是不容易的一件事情)

 

其實第一次煮這湯也不是為了Timothy..畢竟他的口味很難捉模

有時侯我們大人覺得很好吃的東西..但他吃了一口就是立刻吐掉..接著就是不斷說"不要"

只是最近蘆筍比較便宜..我又想不出來除了蘆筍鮮蝦外的作法

上網正好查到了這道食譜..材料家中冰箱也正好都有..雖然作法有點小小費工夫但也不算難

沒想到出來的成品是我家Timothy一口接一口地喝光光..我們大人就只喝一點點..剩下來的湯就讓他第二天繼續享用

因為這陣子他被我傳染感冒..胃口又更差了..這道濃湯營養又有飽足感也很適合他現在的狀況

 

若是遇到一歲多寶寶長牙沒胃口時..或許也可以試試這道濃湯

只是這道濃湯我有加入蝦子..個人是覺得加入蝦子後可以增加湯頭的鮮美

不過擔心小小孩會過敏的媽媽們也可以選擇不加

其實Timothy也不吃蝦..蝦子是給大人吃的啦!

 

這道濃湯主要食材的營養價值(來源:網路資訊)

籚筍:

含有豐富的葉酸..也含有硒可以抗氧化、防衰老、保健防癌及提高免疫力

食物纖維可以促進腸道蠕動

馬鈴薯:

含有蛋白質、醣類、維生素B1、維生素C、鉀、鈣、鐵、鋅、鎂

益處可助消化、增強體力且預防皮膚粗糙、保護眼睛

蝦子:

含豐富的蛋白質及脂肪、醣類,維生素A、B1、B2、E和礦物質鈣、磷、鉀、碘、鐵等營養成分。是一種高蛋白、低脂肪的優質海鮮

 

 

 

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食材:

蘆筍一把  馬鈴薯3個   牛奶200g  高湯(水)400g  蝦子6尾 鹽適量 黑胡椒適量

 

作法:

  1. 馬鈴薯削皮切丁後..放入電鍋裡蒸熟
  2. 蘆筍切段..留最上端的一段切小段後備用..其餘的蘆筍加入牛奶後打成汁(用果汁機或攪拌器皆可)
  3. 蒸好的馬鈴薯加入高湯(水)用攪拌器打均勻後..放入鍋中煮..一邊煮一邊攪拌(否則容易會沾鍋)
  4. 煮滾後加入步驟2蘆筍牛奶再繼續攪拌
  5. 加入剩餘的蘆筍和蝦子..待煮熟後加入適當的鹽和黑胡椒粉

 

附註:

高湯的部份若是媽咪們沒有特別熬高湯又擔心市售高湯不適合小小孩喝就改成清水吧!

蘆筍的部分..我是直接超市買拿的一把籚筍煮..所以也沒特別秤重量

馬鈴薯則是小型的馬鈴薯三顆..重量大約是200多克吧!

 

 

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Molly ~南半球生活日記~

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