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以前在台灣的時候..週末我總愛去附近早餐店一邊吃著早餐一邊看雜誌

對那時候在台灣上班的我覺得週末可以悠閒吃早餐是一大幸福

而早餐店我最常點的就是起士蛋燒餅

前陣子在華人超市看到燒餅很興奮地買回家..利用氣炸鍋想做出懷念的早餐味道

可惜那時候買的燒餅總無法有香脆的口感..讓我失望不已

直到上週我在華人超市看到這個金品胡麻子燒餅

燒餅

看起來好像不錯喔!就抱著嘗試的心態買一包回家試看看

第一次也沒看說明就丟到氣炸鍋裡

後來看他背面烹飪方式是建議退冰20分鐘在進烤箱5分鐘

本來沒存太大希望..外加之前買的燒餅是冷藏可是成品的餅皮卻沒有隆起..所以口感就是乾硬

沒想到這一次當燒餅還在氣炸鍋時就可以聞到陣陣香味傳來

烤出來後皮酥內軟..還可以聞到芝麻的香氣

咬了一口之後..真的不輸我家早餐店賣的烤起士蛋燒餅

對身在國外的我吃到這麼可口的燒餅實在覺得太幸福了

我連掉下來的餅皮和芝麻都忍不住吃下..就知道有多麼可口了

當下很後悔我怎麼只買一包

一包裡面有6片..對我來說根本不夠啊!

而且在澳洲又不比在台灣隨時買都買得到..想我等待義美的蔥油餅也等了幾個禮拜才買到

決定回台灣時再幫我媽買台氣炸鍋

在順便上網買這金品燒餅回來自己做早餐..好好滿足我的口腹之慾

金品 台式燒絣(30片)

 

作法的部分也很簡單

雖然我忘記退冰..不過直接從冷凍庫丟到氣炸鍋裡烤效果也不錯

先設定160度5分鐘在轉200度5分鐘..中間我會再翻面

待兩面都呈現金黃色且餅皮隆起..燒餅的部分就完成了

同時也煎顆荷包蛋

餅皮打開後放入煎好的荷包蛋灑上胡椒粉..加上起士片跟生菜就完成了可口的早餐啦!

 

延伸閱讀:

☆氣炸鍋食譜☆應用篇~親子丼

☆氣炸鍋食譜☆早餐篇~烤起士地瓜三明治&起士玉米鮭魚吐司

☆氣炸鍋食譜☆小點篇~炸豆腐&炸豆干 

☆氣炸鍋食譜☆點心篇~蔥油餅,烤可頌,烤地瓜 

 

 

Molly ~南半球生活日記~

 


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