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冷冷的冬天最適合吃火鍋

和友人相約新光三越信義新天地..因為我想吃點清淡的..友人想喝點熱湯

於是找上了這間位於A4的黑毛屋..是乾杯集團第一間鍋物專門店

原先對於黑毛屋也沒太大的期待..總覺得就和一般火鍋差不多吧!

後來才發現無論在服務或是食材選用上黑毛屋都顯得很用心..價格也相當合理

 

這裡的鍋物是一人一鍋

食材選用的是頂級澳洲和牛,宜蘭產六白黑豚和雲林產黑羽土雞

鍋物有三種選擇:涮涮鍋,壽喜燒,博多風水炊鍋

三種不同風味的鍋的沾醬也完全不同

平日在澳洲吃慣牛肉的我..這次選了宜蘭產六白黑豚涮涮鍋

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當服務人員送上菜後..就站在一旁一邊解說一邊服務

我還是第一次吃鍋物有專人服務

雖然不是從頭到尾站在旁邊服務..但是服務人員會隨時注意我們用餐情形..來幫我們處理食材

光這服務就值得這680元加一成服務費

 

服務人員親自削白蘿蔔..薄薄的白蘿蔔絲燙煮過沾點醬汁..口感很清爽還有點脆脆的咬勁

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蔬菜的分量看似不多..但勝在東西精緻且特別

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像是裡面有馬茲瑞拉起士..服務人員稍微燙一下放在盤中讓我們享用

第一次吃到水煮過的起士..很特別的口感..有點像是麻糬帶著淡淡的起士味..吃了還想再吃

或許下次自己煮火鍋也來試試把起士放進鍋裡燙煮

除了起士外還有炸麻糬也是平日吃鍋物比較少見的食材

我點的鍋物所附的醬料是特製橙醋,滑順白芝麻醬,濃郁黑芝麻醬

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這個湯豆腐也是服務人員煮好後放置在盤中並淋上特製醬料..吃進嘴裡有濃濃的大豆香..醬料不會過鹹反而提升了湯豆腐的味道..原先就很愛吃豆腐的我頓時很想好好研究一下該如何煮這湯豆腐..很喜歡這種健康無負擔的吃法

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黑毛屋的菇類拼盤裡有五種不同的菇..恰巧我也愛吃菇類..煮好的菇加上沾醬別有風味

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肉片切得很薄..再看看這肉質的油花分佈就知道這肉吃起來有多鮮嫩..而且稍微涮一下肉片沾醬吃..就可以吃出肉的甜味而且幾乎是入口即化

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最後一道可以選擇白飯,雜炊或是麵..我點的是自家製麵

因為顧著聊天還有些肉片尚未煮完..服務人員就順便幫我煮好加上點蔥花..就是一碗賣相口感俱佳的麵

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最後一道當然是飯後甜點..有黑糖麻糬,水果和抹茶冰淇淋

即使已經吃得很飽..但還是不得不說黑糖麻糬和抹茶冰淇淋實在也太好吃了吧!如果有外售的話..我一定買一盒回家慢慢吃

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朋友和我都是第一次來吃黑毛屋..倆人吃得相當滿意

不但食材新鮮精緻又有親切服務人員桌邊料理食物..而且食物又可口

份量看起來似乎不多..但整個吃完卻是相當有飽足感

服務生的服務和訓練也不錯..一邊煮會一邊態度親切地解說..至於加水這小問題隨時都會有人注意

依照這樣的品質..這價格真得很便宜呢!

友人說下次等我回台灣再一起來黑毛屋吃一次吧!


乾杯 黑毛屋(信義店)

 

台北市信義區松高路19號6樓(新光三越A4館)

(02) 2723-7722

中餐:11:30-14:30

晚餐:17:00-24:00

網址:http://www.kanpai.com.tw/Kurogeya/index.htm

 

 

 

Molly ~南半球生活日記~

 


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