Molly ☆南半球生活日記☆

準備寶寶副食品第一件事就是要有好的工具

基於我懶惰的個性,我是不可能買研磨器,每一餐慢慢地把食物磨成泥

所以我選擇買隻攪拌器,一次做多一週的份量存成冰磚

要食用時,只要取出加熱微波就可以了

BBH很多媽咪都推薦Cuisinart 不鏽鋼攪拌器 CSB-77TW

我也敗了一台

經過這幾個月使用,我對於它的評價也覺得不錯

一方面是清洗方便,另一方面是聲音不大但食物不到一分鐘就可成為泥狀

目前Timothy七個月,我尚未讓他開葷

所以就先分享一下水果和蔬菜泥的作法

• 蔬菜泥-菜葉類

例如:高麗菜,青江菜,菠菜,地瓜葉之類

1. 將要食用的菜葉清洗好,可用洗奶瓶的蔬果清潔液,但記得要多用清水洗幾次
2. 把葉片丟進鍋子裡煮,若是葉片大約只要煮3-5分鐘就差不多了,但如果是高麗菜或是白菜花得時間就比較久一點
3. 煮好後撈出待涼一點再用攪拌器打一下就完成了

煮過葉片的水可以留下當蔬菜汁給寶寶喝,或是打一些較濃稠的食物泥可當水加入一起打

• 蔬菜泥-根莖類

例如:南瓜,地瓜,馬鈴薯之類

1. 削皮切塊後放入大同電鍋蒸
2. 確定都蒸熟後拿起放涼
3. 加入煮過的水或是牛奶(配方奶)用攪拌器打成泥

因為根莖類沒有加點水幾乎不太能打,壓成泥可能比較快

所以另一種作法就是切丁狀,蒸熟後直接放入置冰盒,待要食用時再用湯匙壓成泥

• 水果類

記得書上曾提到七個月之內小孩最好水果都要煮過,但也有看過過敏兒最好一歲之內食用的水果泥都要煮過比較好,因為煮過的水果可以降低寶寶食用後過敏的機率,這部分就看各位媽咪們自己的決定

我自己的方式還是採取七個月內水果都煮過,確定Timothy對此水果不會過敏,等七個月後再試試生食

除了葡萄和酪梨以外,作法和上面蔬果類很像

1. 除皮後切塊放入大同電鍋蒸
2. 蒸熟後放涼用攪拌器打成泥(水果本身水分比較多,所以可以不加水)

因為葡萄我並未做冰磚,通常是放入蔬果棒或是直接壓成泥

葡萄的作法:

1. 放入煮滾的熱水中燙三分鐘
2. 剝皮後用湯匙壓成泥

根據英國作家Annabel Karmel（她寫了24本有關於嬰兒和小孩子食譜)書裡有提到酪梨,木瓜,香蕉這三種不需要煮過,只要直接做成泥或是加一點配方奶打成泥

關於酪梨我倒是有一次慘痛的經驗

第一次做酪梨泥時,我還是把酪梨放入大同電鍋蒸

結果酪梨整個有點像是發糕的感覺,當然我家Timothy是不賞臉

很難得有他連吃都不願意吃的時候

我自己嘗了一口,口感真的怪怪的而且有點苦苦的味道

之後酪梨都直接挖出果肉加配方奶打成泥,他就乖乖地吃光光

酪梨冰磚要食用時,就改成隔水加熱而非用微波爐

一週食物泥:馬鈴薯泥,菠菜泥,蘋果泥以及菠菜水