冷冷的冬天最適合吃火鍋
和友人相約新光三越信義新天地..因為我想吃點清淡的..友人想喝點熱湯
於是找上了這間位於A4的黑毛屋..是乾杯集團第一間鍋物專門店
原先對於黑毛屋也沒太大的期待..總覺得就和一般火鍋差不多吧!
後來才發現無論在服務或是食材選用上黑毛屋都顯得很用心..價格也相當合理
這裡的鍋物是一人一鍋
食材選用的是頂級澳洲和牛,宜蘭產六白黑豚和雲林產黑羽土雞
鍋物有三種選擇:涮涮鍋,壽喜燒,博多風水炊鍋
三種不同風味的鍋的沾醬也完全不同
平日在澳洲吃慣牛肉的我..這次選了宜蘭產六白黑豚涮涮鍋
當服務人員送上菜後..就站在一旁一邊解說一邊服務
我還是第一次吃鍋物有專人服務
雖然不是從頭到尾站在旁邊服務..但是服務人員會隨時注意我們用餐情形..來幫我們處理食材
光這服務就值得這680元加一成服務費
服務人員親自削白蘿蔔..薄薄的白蘿蔔絲燙煮過沾點醬汁..口感很清爽還有點脆脆的咬勁
蔬菜的分量看似不多..但勝在東西精緻且特別
像是裡面有馬茲瑞拉起士..服務人員稍微燙一下放在盤中讓我們享用
第一次吃到水煮過的起士..很特別的口感..有點像是麻糬帶著淡淡的起士味..吃了還想再吃
或許下次自己煮火鍋也來試試把起士放進鍋裡燙煮
除了起士外還有炸麻糬也是平日吃鍋物比較少見的食材
我點的鍋物所附的醬料是特製橙醋,滑順白芝麻醬,濃郁黑芝麻醬
這個湯豆腐也是服務人員煮好後放置在盤中並淋上特製醬料..吃進嘴裡有濃濃的大豆香..醬料不會過鹹反而提升了湯豆腐的味道..原先就很愛吃豆腐的我頓時很想好好研究一下該如何煮這湯豆腐..很喜歡這種健康無負擔的吃法
黑毛屋的菇類拼盤裡有五種不同的菇..恰巧我也愛吃菇類..煮好的菇加上沾醬別有風味
肉片切得很薄..再看看這肉質的油花分佈就知道這肉吃起來有多鮮嫩..而且稍微涮一下肉片沾醬吃..就可以吃出肉的甜味而且幾乎是入口即化
最後一道可以選擇白飯,雜炊或是麵..我點的是自家製麵
因為顧著聊天還有些肉片尚未煮完..服務人員就順便幫我煮好加上點蔥花..就是一碗賣相口感俱佳的麵
最後一道當然是飯後甜點..有黑糖麻糬,水果和抹茶冰淇淋
即使已經吃得很飽..但還是不得不說黑糖麻糬和抹茶冰淇淋實在也太好吃了吧!如果有外售的話..我一定買一盒回家慢慢吃
朋友和我都是第一次來吃黑毛屋..倆人吃得相當滿意
不但食材新鮮精緻又有親切服務人員桌邊料理食物..而且食物又可口
份量看起來似乎不多..但整個吃完卻是相當有飽足感
服務生的服務和訓練也不錯..一邊煮會一邊態度親切地解說..至於加水這小問題隨時都會有人注意
依照這樣的品質..這價格真得很便宜呢!
友人說下次等我回台灣再一起來黑毛屋吃一次吧!
乾杯 黑毛屋(信義店)
台北市信義區松高路19號6樓（新光三越A4館）
(02) 2723-7722
中餐：11:30-14:30
晚餐：17:00-24:00
網址:http://www.kanpai.com.tw/Kurogeya/index.htm
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