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很早之前我就曾經做過綠花椰菜泥
這次主角就改成白花椰菜
因為想試看看Timothy對於洋蔥會不會過敏就決定放入些許洋蔥
而且洋蔥加入後,湯頭會比較甜
所以這次就利用白花椰菜和洋蔥做成蔬菜高湯,順便打成泥
作法:
1.白花椰菜將菜花挑出去梗
2.將處理好的花椰菜加上1/8顆的洋蔥一起放入水中煮
3.0.5杯的米洗好後放入2.5杯上面煮好的高湯
4.將花椰菜和洋蔥撈出後打成泥
5.米煮好後待涼後打成米糊
因為我這次想要順便利用煮好的高湯煮麵,而且擔心Timothy對洋蔥過敏
所以才把兩者分開,避免吃過多的洋蔥
如果懶一點的話其實也可以全部都丟入電鍋裡煮,然後一起打成米糊
洋蔥花椰菜泥也可單吃或是加入米糊裡一起吃
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