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這一道是參照Annabel Karmel書上的副食品食譜而作,是歸類在4-6個月食譜中
食材是紅蘿蔔,地瓜和parsnip
不過我從沒煮過parsnip,做菜時也從未用過這到食材
上網查了一下,parsnip中文翻譯是歐洲防風草,和紅蘿蔔屬於同一類
長得有點像人參,但味道很濃郁,煮起來甜味十足
如果找一些進口的嬰兒罐頭,偶爾也會看到這到食材在其中
台灣要買parsnip,只能找進口食材店買囉！
作法:(我沒有完全參照食譜作法,因為我用的是大同電鍋蒸)
- 中型紅蘿蔔X2,小型parsnipX1,中型地瓜X1,前列食材接削皮切塊泥
- 處理好的食材放入大同電鍋裡蒸,外鍋2杯水
- 蒸好後待稍涼,可加入一點butter或是嬰兒牛奶打成泥
我自己試吃了一些,味道很不錯
parsnip的甜味和紅蘿蔔跟地瓜的味道都不同
吃起來真的很甜,所以Timothy吃得津津有味
最近感冒食慾不振,但吃到這一道還是很賞臉地吃光
看看這小子吃東西的表情就知道有多好吃了
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