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最近又收到愛心有機地瓜和南瓜
一部份拿來煮粥,其他就直接做成食物泥
想起好一陣子沒煮過雞肉,這次就以雞肉為主角
找了這一道食譜來作本週的副食品
可能是這陣子的副食品味道都算是比較重一點
我自己嘗起來覺得這一道稍稍清淡些,但Timothy還是吃得蠻開心
似乎他愛雞肉勝過於魚肉,也不想想那鮭魚可是比雞肉貴多了
不過我們家人好像對於魚肉的興趣都不大,這似乎也是遺傳吧!
食材:
雞胸肉一片 地瓜225g 洋蔥75g 番茄2顆 杏桃乾5個 高湯或水225ml 蒜頭一瓣 橄欖油些許
作法:
1.熱鍋後加入橄欖油,放入洋蔥炒約3分鐘至炒軟,之後再加入蒜頭炒約1分鐘
2.加入雞肉丁炒約2分鐘
3.將剩餘食材放入,待煮滾後轉小火燜煮約12-15分鐘
4.用攪拌器打成食物泥
5.放入儲存盒作成冰磚
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