從Timothy兩歲開始每次回台灣就一定會帶著他去上親子烘培
從初次的不熟悉,到後來大概可以自己完成70%的工作
回澳洲後也試著找過一些親子烘培課,但地點實在是太遠了
對於我這個開車技術不佳又容易迷路的人來說只能放棄
在FB專頁上小小感嘆一下,所幸熱心的網友提供了他從事烘培工作的妹妹聯繫資料
就這樣開始籌劃起在澳洲的親子烘培課
老師本身有教過烘培課,但也是第一次教親子烘培
依據小孩年齡先決定了第一次上課主題是卡通造型餅乾
上課地點就選在老師家中的後花園
因為受限於場地以及是親子烘培的關係,所以一場只限4組親子
Molly和幾位朋友原本就打算帶著孩子一起上親子烘培,因此原本就剛好是4組親子
上課時間也很彈性,老師說周末也可以開課,只要事先預訂好時間
最後老師就製作了課程表提供給我和其它媽咪們
到達老師家中時,後花園的桌上準備好今天上課的工具
桌上也放置了老師特地準備的講義
老師也幫每個孩子準備好專屬名牌貼在圍裙上
第一次在戶外上親子烘培課有另一種不同的感受
暖暖的冬日陽光伴隨著清新花草香以及陣陣鳥叫聲
這是平日在台灣難以享受到的時光
(當然老師有提到,如果遇到下雨天,就得換到室內上課了)
開始進行今日的親子烘培課
首先,要先稱110g奶油,切奶油這個步驟大概還是需要媽咪們的幫助
稱100g的糖粉-媽咪們都得隨時在旁邊注意磅稱,否則小孩們只會傻傻地往鋼盆裡面加東西
稱好奶油和糖粉後,就可以回到自己坐位準備進行下一步驟
把奶油打軟-現在是冬天,所以奶油會比較硬一些,必須慢慢地把奶油打軟,這動作媽咪要付出的辛勞比較多一些
過篩糖粉-孩子們都會很喜歡玩這下雪的遊戲,只需要注意別讓孩子把所有糖粉都撒出來,否則這個步驟小孩的完成度很高
將奶油和糖粉混合均勻
最後攪拌均勻的成品-這步驟也是需要媽咪們的大力幫忙,孩子們很難攪拌得這麼均勻,事實上,最後還是老師出手才能夠變成如此
打蛋-Timothy堅持可以自己打蛋,當老師說要小心別讓蛋殼掉入鋼盆裡時,慘案已經發生了,最後只得趕快補救,把蛋殼撈起
把蛋液混入攪拌均勻
第二次要稱重300g麵粉時,孩子們已經熟練許多了
一樣要把麵粉過篩
繼續攪拌均勻,再用手壓成麵塊成團
成型的麵糰取出放在桌上,再稍微按壓後分成幾個小麵糰
用擀麵棍把麵糰壓平-小孩壓得會比較不均勻些,媽咪可以作最後協助
老師準備了許多可愛的餅乾壓模
讓孩子們挑選想要的模型來製作餅乾
把製作好的餅乾麵糰放入烤盤中,裡面有鳳梨造型的模型,Timothy正努力地用刮板畫鳳梨上的圖案
看到這些可愛造型的餅乾,不枉費母子倆辛苦了一早上,接下來就讓老師把餅乾送入烤箱中烤
大家都有剩下一些麵糰,老師提供了袋子,讓我們自行帶回家烤餅乾
不過只能放在冰箱兩天
中場休息時間,先幫幾個孩子拍個合照留念
等待餅乾出爐時間,老師還特地安排了製作黏土課程
不過因為媽咪們都累了,於是決定所有人一起作一份黏土就好,由老師帶著小孩一起作
將麵粉和鹽都放入鋼盆中
由Timothy負責混合
再把水加入
混合均勻成麵糰
老師出動幫忙
把作好的黏土分成四份,各自選擇食用色素顏色變換黏土顏色,一旁還有黏土的模型讓孩子們變化造型
從廚房裡傳出陣陣的香味,孩子們都坐不住了,一直嚷嚷著要吃餅乾
看到餅乾的成品,令人感到很有成就感!
吃自己做的餅乾感覺就是不同,每個孩子不知不覺都吃了好幾塊餅乾
老師也把她做的抹茶南瓜子餅乾拿出來與大家分享
最後我們拿了兩包自製卡通造型餅乾回家,一路上Timothy心情很好地規劃著要分享餅乾給親朋好友吃
最後順便和老師約好下個月的開課主題-cupcakes
好期待啊!因為平常澳洲市售的cupcakes都過甜,並不適合小孩吃且價格也不便宜
如果能自己製作cupcakes就不用擔心這個問題
而且看到孩子們開心又有成就感的模樣,雖然媽咪們也很辛苦,但也覺得很值得
把照片分享到FB後,陸續有一些Brisbane的媽咪詢問我有關於親子烘培課程
我也順便再此說明一下報名細節
上課的地點是在Calamvale老師家中
每堂課是4組親子(多了沒有多餘的位子及烤箱可使用)
請先加入烘培老師的FB專頁: www.facebook.com/cakeholic26
之後所有開課資訊都會在裡面,若有遇到適合時間,請大家趕緊和老師報名
湊滿四組後就額滿了,若到開課前仍未達四組,老師會發通知取消當次課程
有幾位媽咪問我,是否可以帶著老二一起去?
其實我個人覺得親子烘培是需要媽咪在旁邊幫忙,即使是Timothy已經上過很多次課,但是中間還是有很多動作需要我幫忙完成,上課過程步驟很緊湊,要兼顧兩個小孩不是一件太容易的事情
除非媽咪確定老大可以獨力完成許多步驟,而老二不太需要太多的照顧,否則我真的不建議帶著兩個小孩一同前往
當然另一種狀況是兩個小孩都超過2歲以上,想要一起上親子烘培課,那就另當別論
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