Molly ☆南半球生活日記☆

看著家裡花園那一大叢的薰衣草，想著該拿這些薰衣草來做些什麼呢?

比起做成乾燥花，我對於可食用加工薰衣草更感興趣

上網找了製作香草植物糖漿的方式，嘗試起Homemade薰衣草糖漿

晚上孩子睡了，泡個紅茶加上薰衣草糖漿就是抒壓助眠的薰衣草紅茶

喝著從茶裡飄出的自然清新薰衣草香味，一整天的疲憊壓力逐漸得到舒緩

或是溫熱牛奶直接加在牛奶中變成薰衣草牛奶，能夠讓人有一夜好眠

剛做完的隔天晚上，泡了一杯薰衣草奶茶給喜爸嘗鮮

喝完一杯的喜爸在我下樓拿個東西又上樓時，已經沉沉睡著了

果然助眠效果一級棒!

食材:

新鮮薰衣草 15g  檸檬一個  水200g 糖(raw suger)200g

薰衣草和檸檬都是自家產的有機食材，新鮮薰衣草也可以用乾燥食用的薰衣草代替，但是食材須減半，且改成糖漿煮好後再放入罐中浸泡

薰衣草的花穗莖和葉子都有香味，所以若是花穗不夠，可採葉子替代使用

糖的使用也可以用白糖，只是我個人熬煮果醬喜歡用raw suger，煮出來比較不會過甜

作法:

1.糖和水放入鍋中加熱，並攪拌讓糖融化均勻

2.將新鮮薰衣草洗淨後，待水滾之後放入並轉小火熬煮

3.檸檬擠汁倒入，繼續攪拌熬煮約20-30分鐘

4.將糖漿過濾倒入保存玻璃罐

5.趁熱把蓋子蓋上，比較不易孳生細菌，待冷卻後放入冰箱保存，食用時取適量糖漿加入茶或水中攪拌融化後享用

P.S 平日我自製果醬，都會把瓶子用煮滾的水燙過再風乾或用吹風機吹乾，幫罐子消毒一下利於保存

Molly ~南半球生活日記~