七月過後，澳洲草莓便宜又新鮮好吃
買菜時看見兩盒草莓才4塊澳幣，一口氣買了四盒回家
回到家中，突然想到草莓不易保存啊!
打開冰箱要取出草莓製作草莓醬時，見到冰箱中我喜歡的甜酒
突然興起製作草莓酒的念頭
我喜歡在夏日的夜晚喝一杯冰冰的甜酒，獎賞一下自己一日的辛勞
現在製作放到熟成，正好是澳洲的夏天
上網查了草莓酒做法後，立刻跑去買了一罐蘭姆酒
倒沒想到RUM的價格還不便宜啊!一瓶一公升裝要50澳幣
雖然草莓很便宜，不過算一算自己製作比起在外面賣的草莓酒價格也不划算
只是自己製作增加不少生活樂趣
看著剛釀製的草莓酒，光放在桌上就像是個擺飾般，要不是它的放在陰涼處，我真想就直接放在餐桌上，光看著就可增加食慾
放了幾天後，酒會逐漸越變越紅，草莓則是逐漸退成白色
放了一周後，每次打開儲藏櫃都可聞到淡淡的草莓酒香味
單純聞著酒香味，都覺得自己醉了~~~
這味道實在太迷人了
三周後把草莓和檸檬取出後，完全不浪費，繼續拿來做草莓醬
我習慣利用麵包機製作果醬，簡單又方便
製作過程中，整個家裡瀰漫著甜甜的草莓酒香味
這也是我為何喜歡自己製作花水，整個過程太療癒了
有種幸福感~~~~
成品味道當然也是不錯的，自己做的果醬和市售果醬的味道完全不同
市售果醬比較容易有甜膩感，且就是醬沒什麼果粒
而自製的果粒豐富，有時侯我直接拿來加在紅茶中變成水果茶
或是搭配蛋糕都是不錯的選擇
果醬製作方式可參考舊文:☆麵包機食譜☆蘋果草莓醬
材料:
消毒過後可密封的玻璃罐
草莓500G
冰糖100G
中型黃皮檸檬一顆(我使用的是自家生產的檸檬，因太大顆我只使用了半顆)
白酒1000ML(透明無色酒精濃度超過35%以上的酒，Vodka或Rum皆可，我使用的是RUM因為Vodka的味道會比較嗆一些)
作法:
1.挑選新鮮沒有任何破皮的草莓，將葉蒂摘除後清洗並晾乾或擦乾
2.檸檬削皮並切薄片後放入罐底
3.將草莓和冰糖一層層放入罐中
4.倒入白酒至可淹蓋所有草莓
5.加蓋密封放置陰涼處保存(每隔兩三天搖幌一下，因草莓會浮起跑到上方，草莓顏色會慢慢變淡，酒的顏色則逐漸變紅)
6.等待三周後把草莓和檸檬取出(取出的草莓可拿來做帶著酒香的草莓醬)
7.嘗一下味道，若覺得甜味不足，可再加入冰糖(我個人喜歡再甜一些，因此又加了一些冰糖)
8.若不做步驟七，可直接將酒倒入酒瓶中再保存三個月享用，此時才是最佳的賞味時刻；若做了步驟七則可以等冰糖融化後再將草莓酒液倒入酒瓶保存
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