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目前分類:寶寶副食品 (33)

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Timothy最愛看的巧虎有一個月份正好介紹玉米濃湯

和Timothy玩著當月份教材書裡煮玉米濃湯單元時..心血來潮問看看少爺晚餐要不要吃這個呢?

果真玩樂中什麼都說好..於是就把煮濃湯方式改成煮粥也正好又多了一個正餐的變化

當晚就騙他這個是我們跟巧虎一起煮的喔!

不知是真的好吃還是巧虎的魔力..少爺可是吃的津津有味

後來又試了幾次..每一次少爺都很碰場吃光光甚至還跟我再要一碗..實在令我太欣慰了

而且在不知不覺中..Timothy還會說"紅蘿蔔""菜菜"

但美中不足的是我家Timothy還是不喜歡吃肉..只愛吃菜跟紅蘿蔔

奇怪..印象中我小時候很討厭吃青菜但很愛吃肉..怎麼生出個和我相反的兒子呢??

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前陣子逛韓國超市時..準備買些海苔當零食吃

卻在無意間發現了可以自製御飯糰的海苔片

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背面說明如何自製御飯糰

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其實我也看不懂韓文啦!

只是看到照片覺得很有趣且做法似乎不難..就買一包來試看看囉!!

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暨上次的義大利肉醬後..終於又讓我找到一個Timothy很愛的食譜~蘆筍馬鈴薯濃湯

雖然現階段他自己喝湯很容易一半都流到外面..不過相當難得是他願意把一整碗的湯都喝光光喔!

甚至也不排斥大人餵他喝湯耶!(這對於現在什麼都想要自己來,否則就不要的階段,可是不容易的一件事情)

 

其實第一次煮這湯也不是為了Timothy..畢竟他的口味很難捉模

有時侯我們大人覺得很好吃的東西..但他吃了一口就是立刻吐掉..接著就是不斷說"不要"

只是最近蘆筍比較便宜..我又想不出來除了蘆筍鮮蝦外的作法

上網正好查到了這道食譜..材料家中冰箱也正好都有..雖然作法有點小小費工夫但也不算難

沒想到出來的成品是我家Timothy一口接一口地喝光光..我們大人就只喝一點點..剩下來的湯就讓他第二天繼續享用

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看看首頁Timothy吃這義大利肉醬拌飯的模樣..就知道少爺有多喜歡這一道料理

 

原以為過了一歲之後..吃東西方面可以越來越省事

結果居然比之前準備副食品時還麻煩

因為現在少爺可不吃冷凍再微波的食物..以前喜歡吃的一些粥類也突然不愛了

本來安慰自己可能是因為長牙食慾不佳

但是16顆牙都長齊了..還是這挑食的模樣..明明寶寶時期就很好養啊!

而且現在吃到不喜歡吃的東西可是會吐出來

常常餵食時又哭鬧不休

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食材:

奶油適量  洋蔥90g  南瓜120g  冷凍豌豆90g  鱈魚225g  麵粉1.5匙  牛奶75ml

高湯或水225ml  Cheddar Cheese70g  小型貝殼狀義大利麵條120g

 

作法:

1.熱鍋後放入奶油,待奶油溶化後加入洋蔥用小火炒約5分鐘至炒軟

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2.加入麵粉拌炒一下後再放入高湯或水,並稍微攪拌一下燜煮待水滾

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食材:

蘋果540g  梨子(或水蜜桃)540g  草苺225g


作法:

1.將水果處理好後放入電鍋蒸

2.待蒸好後,用攪拌器打成泥放入儲存盒中作成冰磚

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食材:

奶油30g 韭蔥一段約7.5cm  馬鈴薯300g  菠菜45g  鱈魚225g

Parmesan cheese 30g  牛奶150ml 水或高湯190ml


作法:

1.熱鍋後放入奶油,待奶油溶化後放入韭蔥用中火炒約3分鐘

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食材:

洋蔥150g  雞胸肉一片  麵粉約2.5匙  牛奶(配方奶)525ml  綠花椰菜225g 

Parmesan cheese70g  小型貝殼狀麵條120g  奶油適量

 

作法:

1.熱鍋融化奶油後加入洋蔥炒約5分鐘至炒軟,再加上雞胸肉炒至肉變色

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食材:

牛排肉(選比較嫩筋和脂肪比較少的)190g  洋蔥130g 紅蘿蔔185g  芹菜1/2根 

南瓜200g  橄欖油1.5匙  水375ml  迷迭香1株  Parsley(洋芫荽)1株



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現在Timothy吃東西時已經會自己咬食,所以從九個月開始稀飯就不再打成米糊

而這次就直接挑戰義式燉飯看看

因為我用的米是日本米不是一般做燉飯的米,所以煮起來也比較爛一點

洋蔥和番茄煮過後,就算不會咬,只要稍微會咀嚼也不成問題

 

果然我家Timothy對於這道料理的接受度很高

和以往一樣,幾乎是10分鐘就解決了一餐

副食品之路又往前邁進一大步,也代表我的攪拌器準備要退休了


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好一陣子沒做水果泥了

現在Timothy已經可以咬一些較軟的水果,或是將蘋果梨子切成薄片讓他吃

這次做水果泥是為了把果泥加入燕麥糊里一起吃,多增加點營養

特別是最近感冒的人特別多,還是必須補充些維他命C增加抵抗力


其實這道副食品食譜是放在6-9個月,只是之前藍苺太貴了

正好這次採購副食品食材時看到藍苺稍微便宜些才決定做這道副食品

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最近忙著練車考駕照

副食品的部分也就有點懶得變新花樣

就拿著親友送來的自家種的地瓜和南瓜直接煮粥

不過想到還是要補充些蛋白質,所以就特別去買了雞胸肉

再看看家中有的食材做了這一道副食品

靈感是來自之前做牙齒矯正時自己常喝的南瓜濃湯

因為是隨便變出一道副食品,也就沒有特別把每個步驟的照片拍下來

不知道會不會不好吃或Timothy不喜歡吃

自己嘗了一口覺得甜甜的還不錯,Timothy當然也是照單全吃啦!

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繼上次的鮭魚後,隔了幾個禮拜沒吃過魚

正好逛超市時,看到紐西蘭深海鱈魚,家中又有愛心南瓜

就決定這週來個以鱈魚為主菜的副食品


吃起來有南瓜的甜味加上鱈魚的鮮味,並不會有任何的腥味

比較起來,Timothy喜歡這道料理勝過於上次的鮭魚


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最近又收到愛心有機地瓜和南瓜

一部份拿來煮粥,其他就直接做成食物泥

想起好一陣子沒煮過雞肉,這次就以雞肉為主角

找了這一道食譜來作本週的副食品


可能是這陣子的副食品味道都算是比較重一點

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前幾天心血來潮翻起中文的副食品食譜,看到了磨菇高湯

突然想到,對喔!這裡磨菇這麼好買,怎麼我到現在都還做過磨菇高湯呢!

買了蘑菇後,又覺得只有磨菇好像有點單調

正好家裡有洋蔥和番茄,就打算加入一起做成高湯,高湯拿來煮粥

食材當然也不要浪費,可以打成食物泥,可以單吃或是加入粥裡一起吃

因為最近已經開始讓Timothy吃一點可以咬的東西,所以煮好的粥也就不再打成米糊


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因為已經邁入九個月,再加上Timothy的食量有點驚人

我也決定調整一下副食品的吃法

所以跑去買了麵包丁還有形狀比較小的義大利麵,讓Timothy開始從咀嚼變成咬食

因此這次的副食品,我故意加了比較多的水,作成有點像是濃湯和醬汁的感覺

這一道料理雖然沒有加任何調味料,但利用百里香和月桂葉等香草植物就足夠提升食物泥的滋味

吃起來真的很像平常在外面吃的西式牛肉湯


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之前一直很想讓Timothy試試魚肉,但又擔心太早試會引起過敏

所以九個月第一次煮的副食品就選擇鮭魚,我還特別買了南極鮭魚

畢竟給寶寶吃的東西,我還是選擇比較好的食材

而家裡花園正好有檸檬樹,去腥的檸檬汁就是來自自家生產有機檸檬

起士又可以補充鈣質

所以我早早就列了這道食譜為九個月第一優先嘗試


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將蘋果加入雞肉泥中可增加甜味,而番茄又能讓口感有點微酸

我自己吃了一口真的覺得還蠻好吃的,有點像是義大利肉醬麵裡肉醬的味道

而且不會有雞肉的澀味,算是非常開胃的一道副食品

等Timothy可以開始吃麵後,應該也很適合當成拌醬加入麵條拌一拌做成義大利麵吃


至於我家那好養的Timothy更是用以下行動表現出他有多愛這道料理

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最近幾乎都是以西式副食品為主

好像也該換換口味來個中式副食品

碰巧這次請人代訂購了一公斤的香菇,是從農場直接運送過來

所以當天我就拿著新鮮的香菇加上冰箱裡的高麗菜來作一道粥品

我自己個人是覺得給寶寶吃的還是新鮮為上,所以我太不傾向用乾香菇


在電鍋裡煮時,就可以聞到一陣陣香菇的香味

而且因為有香菇的關係,湯頭也很甜

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自從六個月開始

很多人都跟我說要用豬骨熬大骨湯補充鈣質,否則怕他的鈣質不夠

但因為之前曾經看過一篇文章中提到不建議用骨頭煮大骨湯

原因是現在都是人工飼養雞豬,很多都有打一些針,通常敖大骨湯都需要花很多時間

反而把裡面一些重金屬成分釋放出來,對於寶寶身體反而是個負擔

醫生也建議要補充鈣質要讓寶寶們吃一些深綠色蔬菜或是起士等等,以及多曬太陽幫助鈣質吸收

而且我也想反正這些國外的寶寶們也沒聽說有喝大骨熬的湯還不是長得高高壯壯

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